| 1. |
«Белая» окрошка с крабами
|
|
1 л простокваши, 4 большие фаланги варено-мороженого камчатского краба или 200 г консервированного м
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 2. |
Дынный суп с креветками и кориандром
|
|
1 дыня колхозница или галия весом около 1,5 кг, 12 тигровых креветок 2-3 см, свежего корня имбиря, б
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 3. |
Суп из авокадо с йогуртом и базиликом
|
|
1 /2 л овощного бульона или воды, 4 очень спелых авокадо, большой пучок базилика, 4 стаканчика (по 1
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 4. |
Милосупа
|
|
800 мл овощного бульона, 8 средних зеленых яблок гренни смит, 2 средние белые луковицы, сок и цедра
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 5. |
Грушевый суп с орехами и горгонзолой
|
|
5 крупных спелых груш, 1 среднее яблоко грэнни смит, 1 маленькая морковка, 2 см свежего корня имбиря
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 6. |
Черничный суп со специями
|
|
4 стакана свежей черники, 2/3 стакана полусладкого красного вина, 1 стаканчик (125 г) натурального й
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 7. |
Малиновый суп с меренгами
|
|
6 яичных белков, 2/3 стакана сахарной пудры плюс еще немного для подачи, 1,5 ст. л. жидкого меда с н
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 8. |
Борлевеш из цитрусовых с вином
|
|
3 стакана хорошего сухого белого вина, 3 средних апельсина, 1/3 стакана коричневого сахара,1 палочка
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 9. |
Клубничный суп с медовым крем-фрешем
|
|
1,5-2 стакана бульона для сладких супов, 600 г очень спелой клубники, 6 ст. л. крем-фреша или густог
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 10. |
Сладкий суп с яблочными шариками
|
|
Для бульона: 5 больших зеленых яблок, 1/2 стакана сахара, 2 стакана рислинга, сок и цедра 1 лимона,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 11. |
Холодный суп из сухофруктов со взбитыми сливками
|
|
1 л бульона для сладких супов или минеральной воды без газа, 100 г сушеных груш, 100 г сушеных перси
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 12. |
Дынный суп с лимонадом и ванилью
|
|
1 ароматная дыня любого сорта по вашему вкусу, весом около 1 кг, 1 стакан газированного лимонада (Sp
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 13. |
Хлебный суп с сухофруктами
|
|
350 г ржаного рижского хлеба, 150 г сухофруктов (изюм, чернослив, яблоки, финики), 2 ст. л. меда, со
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 14. |
Че дау транг
|
|
1 банка (500 г) кокосового молока, 1 стакан клейкого риса, 1/2 стакана фасоли черный глаз, примерно
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 15. |
Суп из личи с миндальным мороженым-кулфи
|
|
2 банки (по 400 г) личи в сиропе, 500 мл кокосового молока, сок 1 лимона, 1/2 стакана десертного фру
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 16. |
Окрошка летняя
|
|
По 0,5 л холодной кипяченой воды и кефира, 0,5 кг картофеля, сваренною н мундире, 3 крупных свежих о
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 17. |
Окрошка с яблоками
|
|
2 л светлого несладкого кваса, 200 г свежих огурцов. 100 г зеленого лукя. 100 г редиса, 100 г сладко
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 18. |
Ботвинья "летняя"
|
|
50 г щавеля, 100 г свежих огурцов, 25 г корня хрена, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. измельченной цедры лимона
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 19. |
Окрошка "скромная"
|
|
2 ст. кипяченой воды, 2 кусочка черного хлеба, свежий огурец, петрушка, укроп, зеленый лук в произво
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 20. |
Суп «Настроение»
|
|
На 300 г вишни 4-5 ст.л. риса, 0,5 ст. сахара, сметана или сливки.
Вишню промыть, удалить косточ
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 21. |
Холодник
|
|
В 3-литровую кастрюлю налить холодной воды до ручек.
3 отварные свеклы среднего размера очистить, в
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 22. |
Литовский свекольник
|
|
1,5 л кефира, лучше всего жирностью 12%, 500 г свеклы или полулитровая банка маринованной свеклы, 3
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 23. |
Таратор - холодный суп с огурцом
|
|
600 мл густого натурального йогурта, 1 длинноплодный огурец, 2 зубчика чеснока, небольшая горсть очи
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 24. |
Свекольник
|
|
200 г свеклы, 200 г моркови, 0,5 лимона, 100 г репчатого лука, 600 г белокочанной капусты, 12 зубчик
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 25. |
Холодный винно-грушевый суп
|
|
Груши - 4 шт., сахар - 4 ст. л., лимон - 1 шт., вино виноградное красное - 250 мл, вода - 200 мл
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 26. |
Холодный сливочно-лимонный суп
|
|
Лимоны - 2 шт., сливки - 300 г, лук репчатый - 1 шт., масло сливочное - 2 ст. л., мука - 1 ст. л., м
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 27. |
Холодный виноградный суп с йогуртом и плавленым сыром
|
|
Виноград белый без косточек - 800 г, огурец свежий - 1 шт., сыр плавленый мягкий - 100 г, лук зелены
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 28. |
Холодный суп с пивом и изюмом
|
|
Изюм - 50 г, лимон - 0,5 шт., хлеб пшеничный черствый - 100 г, сахар - 100 г, пиво (светлое или соло
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 29. |
Холодный клюквенный суп с рыбой
|
|
Судак (филе) - 300 г, клюква - 1 стакан, картофель - 2 шт., огурец свежий - 1 шт., яйцо - 1 шт., сме
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 30. |
Холодный суп с перцем
|
|
Томаты - 2 шт., огурец - 1 шт., перец болгарский сладкий - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, лук зеленый -
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 31. |
Холодный суп с авокадо
|
|
Авокадо - 3 шт., лаймы - 4 шт., лимон - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, йогурт или кефир - 300 мл, бульон
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 32. |
Холодный йогуртовый суп «Аб дух хийяр»
|
|
Изюм - 50 г, орехи грецкие - 50 г огурцы - 2 шт. лук репчатый - 1 шт. лук зеленый - 2 пера, тархун (
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 33. |
Холодный суп с яйцами
|
|
Огурцы - 2 шт., яйца - 2 шт., лук зеленый - 5-6 перьев, зелень укропа - 2 веточки, мята - 10 листочк
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 34. |
Холодный суп со свежими овощами и тмином
|
|
Томаты - 2 шт., огурец - 1 шт., лук зеленый - 1 шт., тмин - 0,5 ч. л., мята - 4 веточки, зелень укро
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 35. |
Холодный суп с рисом и овощами
|
|
Рис - 100 г, репа - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., морковь - 1 шт., зелень укропа или кинза - 5-6 вето
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 36. |
Холодный суп со свежими огурцами и томатами
|
|
Огурцы свежие - 2 шт., томаты свежие - 2 шт., имбирь молотый - 0,5 ч. л., перец кайенский - на кончи
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 37. |
Холодный суп с огурцами и изюмом
|
|
Огурец - 1 шт., изюм без косточек - 100 г, лук зеленый - 5 перьев, зелень укропа - 3 веточки, зелень
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 38. |
Холодный суп с огурцами
|
|
Огурцы свежие - 3 шт., редис - 5-6 шт., лук зеленый - 5 перьев, зелень укропа - 5 веточек, кинза - 5
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 39. |
Холодный суп с чесноком
|
|
Огурцы свежие - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, масло оливковое - 1 ч. л., мята - 4 веточки, чабрец - 4 в
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 40. |
Холодный суп с орехами
|
|
Огурцы - 3 шт., орехи грецкие очищенные - 0,5 стакана, чеснок - 3 зубчика, укроп - 6-7 веточек, масл
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 41. |
Холодный суп с картофелем
|
|
Ветчина вареная - 100 г, картофель молодой - 3-4 шт., редис - 4-5 шт., огурцы свежие - 2 шт., яйца -
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 42. |
Холодный суп «Дачный»
|
|
Листовой салат - 1 пучок, лук зеленый - 1 пучок, листья смородины черной - 5 шт., листья вишни - 5 ш
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 43. |
Холодный суп по-деревенски
|
|
Огурцы соленые - 3 шт., лук репчатый - 2 шт., хлеб ржаной черствый - 200 г, зелень петрушки - 5 вето
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 44. |
Ботвинья с гарниром из рыбы
|
|
Рыба - 200 г, шпинат - 100 г, щавель - 100 г, огурцы свежие - 1 шт., салат листовой - 3-4 листочка,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 45. |
Холодник из щавеля
|
|
Щавель - 900 г, лук зеленый - 120 г, огурцы свежие - 2 шт., яйца - 2 шт. сметана - 3 ст. л., вода -
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 46. |
Холодник по-белорусски
|
|
Щавель - 1 кг, огурцы свежие - 3 шт., яйца - 4 шт., сметана - 0,75 стакана, сахар - 1 ч. л., зелень
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 47. |
Холодный суп с йогуртом
|
|
Свекла - 1 шт., картофель молодой - 6 шт., яйцо - 1 шт., лук зеленый - 50 г, зелень укропа - 6-7 вет
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 48. |
Окрошка мясная
|
|
Говядина отварная - 75 г, огурцы свежие - 2 шт., яйцо - 1 шт., сметана - 2 ст. л., лук зеленый - 4 п
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 49. |
Окрошка овощная
|
|
Картофель - 1-2 шт., морковь (небольшая) - 1 шт., горошек зеленый консервированный - 1 ст. л., огурц
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 50. |
Окрошка с курицей
|
|
Простокваша 1 л, курица 300 г, маринованные грибы 150 г, картофель 2 шт., огурцы 2 шт., морковь 1 шт
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 51. |
Окрошка с говядиной
|
|
Простокваша 600 мл, говядина 300 г, картофель 400 г, огурцы 200 г, редис 200 г, яйца 4 шт., зелень п
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 52. |
Окрошка с маринованными грибами
|
|
Кефир 1 л, маринованные грибы 150 г, картофель2 шт., огурцы 2 шт., морковь 1 шт., репа 1 шт., яблоко
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 53. |
Окрошка с рыбой, крапивой и щавелем
|
|
Кефир 600 мл,любая рыба (филе) 400 г, щавель 300 г, крапива 300 г, огурцы 250 г, зеленый лук 20 г, з
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 54. |
Окрошка с говядиной, языком и ветчиной
|
|
Кефир 600 мл, говядина 100 г, ветчина 100 г, язык 50 г, огурцы 200 г, яйца 2 шт., сметана 100 г, зел
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 55. |
Окрошка с солеными грибами и зеленым луком
|
|
Кефир 700 мл, соленые грибы 150 г, картофель 2-3 шт., огурец 1 шт., зеленый лук 100 г, зелень укропа
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 56. |
Окрошка овощная
|
|
Кефир 700 мл, картофель 2 шт., огурцы 2 шт., редис 1 пучок, зеленый лук1 пучок, зелень петрушки 5 г,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 57. |
Окрошка свекольная
|
|
Кефир 600 мл, картофель 200 г, свекла 150 г, морковь 100 г, яйца 2 шт., сметана 50 г, зелень укропа
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 58. |
Окрошка с цветной капустой
|
|
Кефир 500 мл, цветная капуста 400 г, морковь 200 г, яйца 2 шт., зелень укропа 10 г, зелень петрушки
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 59. |
Окрошка с кольраби и морковью
|
|
Кефир 1 л, кольраби 200 г, морковь 200 г, репчатый лук 2 шт., растительное масло 2 ст. л., зелень пе
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 60. |
Холодный суп с йогуртом и огурцом
|
|
Йогурт без добавок 150 мл, свежий огурец 1 шт., сметана 3 ст. л., чеснок 1 зубчик, лимонный сок 1 ч.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 61. |
Свекольник «Евгения»
|
|
Отварить свеклу в воде с сахаром, предварительно очистив ее от повреждений и грязи. Варить долго.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 62. |
Суп холодный
|
|
50 г изюма, 250 г сухого хлеба, мед-по вкусу.
Хлеб натереть. Изюм отварить в воде, добавить хлеб
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 63. |
Суп холодный из яблок
|
|
4-5 сладких яблок, 300-400 г белого хлеба без корки, 1 столовая ложка сливочного масла, 3-4 столовые
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 64. |
Суп холодный вишневый
|
|
500 г вишни без косточек, 1 столовая ложка картофельного крахмала, 1/2 стакана сахара, цедра одного
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 65. |
Суп из щавеля холодный
|
|
200 г щавеля, 2 свежих огурца, 1 пучок зеленого лука, 2 картофелины,1 пучок редиски, 2-3 вареных яйц
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 66. |
Зеленый борщ холодный
|
|
200 г щавеля, 200 г шпината, 2-3 столовые ложки риса, 1 вареное яйцо,1 пучок зеленого лука, 1/2 пучк
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 67. |
Окрошка
|
|
Возьмите 2 большие картофелины, 2 средние морковки, 2 свежих и 2 соленых огурца, 200 г любой вареной
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 68. |
Холодный суп из дыни с мятой, зернами граната и жареным миндалем
|
|
1-1,25 кг мякоти дыни; 0,25 стакана свежих листьев мяты и еще несколько листьев для украшения; 2 сто
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 69. |
Холодный суп из вишни
|
|
0,5 кг свежей или 400 г консервированной вишни без косточек; 0,5 стакана сахара; 1 стакан белого вин
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 70. |
Холодный суп из йогурта с редисом
|
|
6-8 порций 10 редисок; сок из половины лимона; соль и молотый черный перец; 2 столовые ложки оливков
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 71. |
Свекольник с кефиром
|
|
2 отварные свеклы, 2 отварные картофелины, 2-3 свежих огурца, 50 г редиса, 100 г зеленого лука, 2-3
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
Первые блюда