|
|
|
|
|
|
|
|
Каталог статей
Главная страница
Салаты и закуски
Закуски из морепродуктов
Статьи раздела Закуски из морепродуктов
| 1. |
Скумбрия холодного копчения
|
|
3 средние тушки скумбрии, соль, жидкий дым.
Рыбу промыть, натереть солью, положить в посуду и при
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 2. |
Матиас со сливками
|
|
8 филе сельди, 250 г сливок, йогурта или сметаны, 2 кислых яблока, 2 луковицы, 1 соленый огурец, 1 л
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 3. |
Картофельный салат с селедкой
|
|
2 картофелины, 4 листа салата, 150 г селедки, 0,5 красной луковицы, 2 яйца, немного зелени петрушки,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 4. |
Маринованная сельдь с лимоном
|
|
600 г соленой сельди или 450 г филе сельди, 2 луковицы, 1- 2 лука порея, укроп.
Для маринада: 2 лим
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 5. |
Закусочный торт-бутерброд
|
|
1200 г ржаного хлеба, 60 г красной икры, 100 г осетрового балыка, 200 г отварной осетрины, 100 г пла
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 6. |
Селедочный рулет (1-й вариант)
|
|
2 жирные малосольные селедки, по 1 пучку зеленого лука и укропа, 4-5 сваренных вкрутую яиц, 2 ст. ло
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 7. |
Селедочный рулет (2-й вариант)
|
|
4 острых перца, 1 слабосоленая сельдь, зелень.
Для маринада: 21 г петрушки (корень), 90 г репчатого
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 8. |
Сельдь по-фински
|
|
1 малосоленая сельдь, 3 яйца, 150-200 г сыра твердых сортов, 1 луковица, майонез, виноградный уксус.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 9. |
Бутерброды с сельдью
|
|
1 батон, 1 соленая сельдь или 2 готовых филе, 1 пачка сливочного масла, пучок свежей зелени (петрушк
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 10. |
Селёдочный паштет
|
|
2 средних сельди (можно и копченой), 4 вареных яйца, 200 г сливочного масла, 250 г сыра (например, Р
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 11. |
Селедочный салат с сыром
|
|
2 слабосоленые сельди, 150 г сыра, 4 картофелины, 1 луковица, 2 моркови, 1 огурец, 200 г майонеза.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 12. |
Селедка горчичная
|
|
3 соленые сельди, 0,5 сладкого яблока, 2 ст. ложки горчицы, 1 средняя луковица, 3 веточки укропа, 0,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 13. |
Салат «поляна сказок»
|
|
1 селедка, 10-15 маслин без косточек, 125 г кукурузы, 3 яйца, 100 г сливочного сыра, 3 ст. ложки 20%
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 14. |
Салат из сельди
|
|
50 г свеклы, 0,5 луковицы, 0,5 кислого яблока, 1 ч. ложка капер сов, 1 яйцо, 1 ст. ложка майонеза, 2
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 15. |
Салат «фонтан эмоций»
|
|
300-400 г сельди, 2-3 средние картофелины, 1 яблоко (кисло-сладкое), 2-3 небольших соленых огурца, 2
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 16. |
Селедочный салат «оригинальный»
|
|
1 сельдь, 2 луковицы, 1 клубень фенхеля, 34 пера сельдерея, 1,5 штуки сладкого перца (лучше разных ц
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 17. |
Салат «шуба из синеньких»
|
|
1 баклажан, 400 г селедки, 3 средних огурца, 3 яйца, 1 головка чеснока (10 долек), майонез, черный м
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 18. |
Салат «лисья шубка»
|
|
1 селедка, 200-300 г свежих шампиньонов, 1 луковица, 3 яйца, 1 крупная морковь, смесь карри, майонез
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 19. |
Салат «кетовая икра»
|
|
2 плавленых сырка, 2 средних селедки, 3 средних морковки, майонез.
Очень мелко нарезать кубиками
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 20. |
Запеканка из селедки
|
|
2 средних сельди (можно копченой), 4 вареных яйца, 200 г сметаны, 250 г сыра (например, Российского)
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 21. |
Корзиночки с селедкой и перепелиным желтком
|
|
1 филе селедки, 6 ломтиков серого хлеба (из 5 видов зерновых), 6 перепелиных яиц, горчица, укроп, лу
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 22. |
Сельдь, маринованная с грибами
|
|
1 кг селедки, немного молока, 2 ст. ложки горчицы, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки уксуса, 2 ст. лож
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 23. |
Салат из консервированной рыбы с сыром
|
|
баночка тунца (горбуши) в масле, 2 яйца, 1 плавленый сырок, 1 луковица, майонез, соль по вкусу
Ры
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 24. |
Салат из трески
|
|
200 филе трески, 1 вареная морковь, 1 головка лука, 1 яйцо, 1 картофелина, 1 соленый огурец, 1 свежи
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 25. |
Салат «Наслаждение»
|
|
2-3 свежих помидора, 2 свежих огурца, 200 г зеленого салата, 2 яйца, 200 г соленой рыбы, 100 г консе
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 26. |
Закуска «Сельдь под белым соусом»
|
|
2 филе сельди, 2 головки лука, 1 стакан сметаны, 1 яблоко,0,5 л молока, соль, сахар и уксус по вкусу
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 27. |
Скумбрия соленая
|
|
Потрошеная скумбрия.
Для рассола: 1 л холодной воды, 130 г крупной соли, 25 г сахара, лавровый лис
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 28. |
Горбуша «По-камчатски»
|
|
Горбуша потрошеная без головы.
Смесь для засолки: 2 части крупной соли, 1 часть сахара, пряности п
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 29. |
Салат «Фантазия»
|
|
500 г филе скумбрии, 150 г зеленого горошка, 200 г майонеза, 2-3 ломтика черствого белого хлеба, 1/2
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 30. |
Салат «Долгожданный»
|
|
1 банка лосося, 3 варёных картофелины, 1 яблоко, 1 варёная морковь, 1 луковица, 100 г кураги, 100 г
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 31. |
Скумбрия с сыром
|
|
1 кг скумбрии, 200 г сыра, 200 г ветчины, 2 яйца, мука и панировочные сухари, растительное масло для
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 32. |
Рулет с семгой
|
|
2 листа лаваша, 200 г сливочного сыра (типа Янтарь), 300 г филе слабосоленой семги, 1 пучок укропа,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 33. |
Лососиный
|
|
1 банка консервов из лосося в собственном соку, 1 вареная свекла, 2 вареные моркови, 2 соленых огурц
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 34. |
Оливье из морепродуктов
|
|
Обычно беру Коктейль из морепродуктов готовый пакетик (400 г). Там есть креветки, мидии, гребешки,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 35. |
Тортик салат
|
|
Банка рыбных консервов в масле, 400 г соленых крекеров, 500 г майонеза, 100 г сыра, 200 г репчатого
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 36. |
Холодец рыбный
|
|
Очищенную от внутренностей нарезанную крупную рыбу залить холодной водой (из расчета на 1 кг рыбы 1
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 37. |
Салат с овощами и печенью трески
|
|
3 свежих помидора, 4 огурца и банку печени трески нарезать ломтиками, добавить 1 ст.л. измельченного
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 38. |
Закуска из сельди
|
|
2 сельди очистить от костей, добавить 1 ст. творога, два роза все пропустить через мясорубку, добави
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 39. |
"Морская душа"
|
|
Луковицу, 2 яйца, сваренный вкрутую, соленый или маринованный огурец, отварную морковь, пачку крабов
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 40. |
Салат «легкий»
|
|
300-400 г овощной замороженной смеси с рисом, 2 яйца, 200 г крабовых палочек, небольшой свежий огуре
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 41. |
Шпротный
|
|
Выкладывать слоями: вареный картофель, натертый на мелкой терке, консервированный зеленый горошек, в
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 42. |
Салат из рыбы с макаронами
|
|
200 г копченой ставриды, 150 г рожков, 2 яблоко, 1 ст. нарезанного корня сельдерея, луковица, 1 ст.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 43. |
«Морская жемчужина»
|
|
Сначала нужно приготовить сырную корзиночку. Для этого твердый сыр (на одну порцию уйдет примерно 50
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 44. |
Рыбка домашнего «копчения»
|
|
На 1 кг сырой скумбрии или ставриды 1 л воды, горсть шелухи от лука. Шелуху залить водой и кипятить
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 45. |
Закуска из сельди «По-норвежски»
|
|
Соленую сельдь вымочить, почистить, удалить внутренности, кости, нарезать кубиками. Мелко нарубленну
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 46. |
Закуска «Волшебство»
|
|
1,5 кг филе зубатки, 4 моркови, 6 картофелин, 2 зубчика чеснока, 6 луковиц, 4 помидора, 0,5 ст. бело
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 47. |
Салат морской
|
|
0,5 кг кальмаров, 200 г крабовых палочек, 300 г шампиньонов, луковица, майонез для заправки, растите
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 48. |
Русалочка
|
|
300 г филе соленой сельди, яблоко, 2 сваренных вкрутую яйца, 3-4 ст.л. майонеза, луковица, 0,5 ст. я
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 49. |
Салат «изумительный»
|
|
3 тушки минтая средней величины отварить в подсоленной воде, разделать на филе и слегка обжарить с 3
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 50. |
Кальмары в сметане
|
|
300 г кальмаров очистить от пленки, тушки промыть, нарезать соломкой, положить в один слой на разогр
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 51. |
Пикантное блюдо
|
|
Тушки кальмаров отварить в несоленой воде в течение 3 мин., нарезать тонкой соломкой, посолить и доб
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 52. |
Икра красная
|
|
Соленая сельдь, по 1 ст. томатного сока, воды, растительного масла, манки, соль по вкусу.
Сок ра
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 53. |
Морской сюрприз
|
|
150-200 г морской капусты, 3 яйца, сваренные вкрутую, 200 г крабовых палочек, одна банка рыбных конс
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 54. |
Поджарка из кальмаров
|
|
500 г кальмаров, 1-2 луковицы, 2 ст.л. растительного масла, 1-2 моркови, соль, пряности по вкусу.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 55. |
«Нежный»
|
|
Банка консервов из лосося, 150 г измельченного жареного репчатого лука, 150 г натертой на крупной те
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 56. |
Крабовые рулетики
|
|
100 г крабовых палочек, плавленый сырок, 2-3 средних зубка чеснока.
В горячую воду опустить крабо
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 57. |
Кальмары с грибами
|
|
Для начинки: банка нарезанных шампиньонов, 100 г сливочного масла, луковица, морковь (это содержимое
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 58. |
Крабовые палочки «под шубой»
|
|
6 яиц, 200 г крабовых палочек, 50 г сливочного масла, зеленое яблоко, 200 г майонеза, плавленый сыро
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 59. |
Салат-коктейль «Нежная нота»
|
|
Помидоры, лук, яблоко, крабовые палочки, майонез, зелень укропа и петрушки.
Делаю порциями на одн
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 60. |
Закуска по-деревенски
|
|
1 селедка, 3 картофелины, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. 6%-ного уксуса, укроп, зеленый лук,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 61. |
Салат из рыбных консервов
|
|
1 средняя картофелина (сварить), 1 банка рыбных кон-сервов в собственном соку или масле, 1 луковица,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 62. |
Салат по-милански
|
|
300 г рыбы консервированной в томате, 400 г отварных макарон, 2 маринованных огурца, 2 ст. л, консер
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 63. |
Салат из копченых мидий с ананасом и киви
|
|
На 2 порции; 1 баночка копченых мидии в масле (165 г). 1 плод киви, 2 кружочка консервированного ана
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 64. |
Шарики из печени
|
|
Банка консервов Печень трески, 4 вареных яйца, 50 г сливочного масла, луковица, соль, перец по вкус
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 65. |
Рыбка с секретом
|
|
4 яйца, 2 ст. л. молока, 1 филе сельди, 1 луковица, 2 ст. л. майонеза, растительное масло, соль
Дл
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 66. |
Крабовые шарики
|
|
1 упаковка крабовых палочек, 6 яиц, 1 банка оливок без косточек, 200 г твердого сыра, 2 зубчика чесн
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 67. |
Морские рулеты в кляре
|
|
500 г длинных крабовых палочек, 300 г шампиньонов, 100 г твердого сыра, 2 луковицы, сливочное масло,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 68. |
Креветки в кляре
|
|
500 г крупных креветок
Для маринада: 1 ст. белого сухого вина 0,5 лимонасоль специи
Для кляра: 2
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 69. |
Теплый салат
|
|
3 филе трески 4 крупных помидора 200 г грецких орехов 200 г оливок 2 лимона 1 луковица оливковое мас
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 70. |
Салат из шпрот по-рижски
|
|
Шпроты - 150 г, картофель - 3 шт., морковь - 1 шт., соленый огурец - 1 шт., консервированный зеленый
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 71. |
Русский салат из отварной рыбы
|
|
Филе морской рыбы - 200 г, огурец - 1 шт., помидоры - 2 шт., репчатый лук - 1 шт., яблоко - 1 шт., м
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 72. |
Салат из отварной рыбы с солеными грибами
|
|
Отварная рыба - 2 шт., соленые грибы - 200 г, соленые огурцы - 2 шт., вареное яйцо - 1 шт., майонез
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 73. |
Салат из копченой рыбы по-тоскански
|
|
Копченая рыба (ставрида, скумбрия) - 200 г, картофель - 3 шт., огурец - 1 шт., тертый корень сельдер
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 74. |
Салат с копченой форелью по-итальянски
|
|
Молодой картофель - 7 шт., филе копченой форели - 400-500 г, листья смешанного салата (айсберг, руко
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 75. |
Вареные раки
|
|
6 раков, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, 3 бутона гвоздики, 2 зонтика укропа, 1 пучок петр
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 76. |
Котлеты рыбные «Одесские»
|
|
70 г рыбного филе, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 яйцо, по 1 чайной ложке муки и хлебных кроше
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 77. |
Блинчики с рыбой
|
|
300 г филе карпа, 1 ложка изюма, 1/4 луковицы, 1 столовая ложка размельченных ядер орехов, 1 лимон,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 78. |
Запеченное рыбное рагу
|
|
4 порции карпа, 50 г растительного масла, 2 луковицы, 4 моркови, 4 яблока, 1/4 часть корня сельдерея
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 79. |
Котлеты «Воздушные»
|
|
600 г филе любой морской рыбы пропустить через мясорубку, соединить с 1 ст. сваренного риса и 1/2 из
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 80. |
Шницель «Нежный»
|
|
1 ст. вареного риса, 4-6 вареных картофелин, луковица, яйцо, банка консервов Сардинелла в масле.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 81. |
"Рыбьи хвостики"
|
|
1 стакан отварного риса; 1 банка тунца; зелень петрушки и укропа; 2 зубчика чеснока; 2 яйца; 6-8 кон
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 82. |
Хрустящие рыбные палочки с острым соусом
|
|
2 крупные свежие тушки дениса, разделанные на филе (без кожи); панировочные сухари из белого хлеба;
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 83. |
Салат с кальмарами
|
|
400 г кальмаров отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать соломкой. 4 крутых яйца мелко поруб
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 84. |
Форшмак «фальшивая икра»
|
|
1 филе сельди, 1 отварная морковь, 4 столовые ложки манной крупы, 100 г растительного масла, 0,5 чай
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 85. |
Форшмак «Красная икра»
|
|
2 филе сельди, 3 плавленых сырка, 2 отварные моркови, 100 г сливочного масла, 100 г томатного сока,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 86. |
Салат креветочный
|
|
Отварить 500 г креветок, остудить и почистить Мелко нарезать луковицу и ошпарить ее кипятком для уда
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 87. |
Салат из креветок, папайи и имбиря
|
|
300 г очищенных креветок; 1 лавровый лист; 1 стебель зеленого лука; 0,5 чайной ложки черного перца г
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 88. |
Икра по - румынски
|
|
0,5 кг икры карпа, трески или палтуса; 2 л кукурузного, подсолнечного или хлопкового масла; 330 мл з
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 89. |
Закуска в японском стиле
|
|
2 пачки крабовых палочек, 1/3 стакана риса, 3 яйца, 100 г сыра твердых сортов, 4 маринованных огурчи
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 90. |
Салат «Черный жемчуг»
|
|
Пачка крабовых палочек (большая), твердый сыр - 200 г, вареные яйца - 2 шт., чернослив без косточек
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 91. |
Закуска «Рольмопс»
|
|
Сельдь - 2 шт., чернослив - 100 г, грецкие орехи - 1 стакан, сливочное масло - 50 г.
Сельдь очист
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 92. |
Салат«Воронежский»
|
|
Банка филе соленой скумбрии, 2 луковицы, 4 яйца, 2 картофелины, 2 морковки, 250 г майонеза, петрушка
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 93. |
Салат «Деликатесный»
|
|
200 г кальмаров, 1 пачка (200 г) крабового мяса, по 300 г обычных и тигровых креветок, 2 яйца, банка
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
|
|
|
|
|
|
|
|