| 1. |
Печеные нектарины с коричным кремом
|
|
6 больших спелых нектаринов, 7 г растопленного масла 4 ст. л. тёмного сахара, 200 г гомогенизированн
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 2. |
Кремовый десерт с черешней
|
|
1/2 л молока, 1 упаковка ванильного пудинга, 10 ч. ложек сахарной пудры, 10 ч. ложек масла, 1 упаков
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 3. |
Дипломатический пудинг
|
|
0,5 л молока 1 палочка ванилина 0,25 л сливок 100 г мелкого сахара 2 яйца 20 г желатина (10 пластино
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 4. |
Десерт "TIRAMISU"
|
|
6 больших желтков, 60 г мелкого сахара, 5 мл ванильной эссенции, 250 г сливочного творожка, 250 г сл
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 5. |
Персиковый десерт со взбитыми сливками
|
|
1,5 стакана порезанных консервированных персиков, 1 ст, ложка лимонного сока, 1 ст. ложка мёда, 1 ст
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 6. |
Крем - желе по - баварски с земляникой
|
|
200 г земляники, 250 г малины, 50 г черники, 150 г сахара, 100 г свежих сливок, 6 ч. ложек желатина.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 7. |
Шоколадный крем
|
|
75 г горького шоколада, 75 г сахарной пудры, 3 яйца, 2 ст. ложки молока.
Шоколад поломать на кусо
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 8. |
Шоколадный мусс
|
|
100 г горького шоколада, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки апельсинового ликёра, 3/4 стакана густых 30
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 9. |
Клубничный крем
|
|
400 г клубники (может быть мороженая), 3 яйца, 0,5 стакана сливок, 3 ч. ложки желатина, 80 г сахара,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 10. |
Малиновый десерт со взбитыми сливками
|
|
0,5 кг малины, земляники или клубники, 0,5 л сливок (30%), 2 упаковки желатина, 150 г сахарной пудры
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 11. |
Шоколадно - апельсиновое фондю
|
|
200 г шоколада, 100 г сливочного масла, цедра 1 апельсина, 1 ст. ложка любого ликера (или коньяка).
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 12. |
Десерт «Весенний»
|
|
1 большая упаковка кукурузных палочек, цветной мармелад.
Для крема: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 ста
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 13. |
Апельсиновый десерт
|
|
2 стакана апельсинового сока, по 2 ст. ложки сахара и манной крупы, 1 пакетик ванильного сахара, сок
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 14. |
Десерт из фиников
|
|
500 г фиников, 200 г маргарина, 250 г измельченных бисквитов, 150 г крупно порезанных грецких орехов
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 15. |
«Птичье молоко»
|
|
1 л молока, 4 яйца, 2 г ванилина, 1 ст. сахара, 4ст.л. муки.
Яичные желтки растереть добела с 3/4
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 16. |
Желе в арбузе
|
|
Арбуз (2 кг), 0,5 кг свежих или замороженных ягод (вишня без косточки, земляника, черника или любые
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 17. |
Желе земляничное
|
|
1 кг земляники садовой, 1 ст. воды 2 ст. сока крыжовника и 2 ст. сахара.
Промытую и обсушенную зе
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 18. |
Десерт
|
|
100 г сахара, 300 г йогурта, 400 г сливок 35%-ной жирности, банан, клубника и виноград (пропорции по
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 19. |
Мусс «Черника в шоколаде»
|
|
250 г творога, 150 г сметаны, 200 г черники (свежей или замороженной), 10 г желатина, 1/2 ст. воды,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 20. |
Желе
|
|
1 ст.л. желатина, чуть больше 1,5 ст. сахара, бутылка шампанского, свежие или замороженные ягоды для
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 21. |
Желе из свеклы
|
|
250 г свеклы, 0,5 л воды, 6 ст.л. сахара, 2 ст.л. желатина, лимонная кислота.
Свеклу нарезаю кусо
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 22. |
Яблочное желе с корицей
|
|
2 кг сладких яблок сахар (500 г на 600 мл сока), сок 1 лимона 80 г светлого изюма, 1 палочка корицы
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 23. |
Десерт "Орли"
|
|
2 айвы 20 г сливочного масла 150 г творога 3 ст. л. меда 200 мл апельсинового сока 100 г ядер грецки
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 24. |
Ванильное суфле на молоке с фруктовым конфитюром
|
|
200 мл молока, 10 желтков, 8 белков, 50 г сливочного масла плюс масло для смазывания, 5 ст. л. муки,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 25. |
Сливочный десерт
|
|
Крепкий кофе 150 мл, сахарная пудра 75 г, клубника 100 г, сахарный песок 100 г, жирные сливки 0,5 л,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 26. |
Фруктово-ягодный салат по-итальянски
|
|
Яблоко - 1 шт., киви - 2 шт., груша - 1 шт., ягодный сок - 3 ст. л., манго - 1 шт., виноград - 100 г
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 27. |
Десерт из груш по-французски
|
|
Спелые груши - 4 шт., цедра 1 апельсина, апельсиновый сок -4 ст. л., красное полусладкое вино - 500
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 28. |
Десерт из яблок с рябиной по-сибирски
|
|
Кислые или кисло-сладкие яблоки - 3 шт., рябина - 50 г, сахар - 50 г
Для соуса: яблоко - 1 шт., ряб
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 29. |
Мусс «Орешек»
|
|
1 ст.л. овсяных хлопьев, 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. меда, 100 г яблок, 100 г орехов.
Хлопья замочить
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 30. |
Яблоки в кляре
|
|
1 кг очищенных яблок (лучше кислые) нарезать тонкими дольками. Обмакнуть в кляр и обжарить в растите
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 31. |
Шоколадное суфле
|
|
1 стакан порошка какао; 3 стакана воды; 4 желтка; 2 чайные ложки ванильной эссенции или 1 стручок ва
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 32. |
Лимонный крем
|
|
8 порций 4 желтка; 0,5 стакана сахара; 0,5 стакана свежего лимонного сока; 4 белка и 4 столовые ложк
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 33. |
Медовое суфле с яблоками
|
|
Для суфле: 100 мл воды или сливок; 50 г сливочного масла или маргарина со вкусом сливочного масла; 6
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 34. |
Яблочный мусс
|
|
1 упаковка сливок 32-процентной жирности; 1 баночка творожной пасты; 1 банка низкокалорийного яблочн
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 35. |
Летний десерт «Золотой апельсин»
|
|
3-4 апельсина; 250 г творога; 1 упаковка сливок 32-процентной жирности; 1 столовая ложка апельсиново
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 36. |
Джем из инжира
|
|
1 кг инжира; 800 г сахара; 2 палочки корицы; несколько гвоздичек; несколько стручков кардамона; сок
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 37. |
Крем из белого шоколада с клубникой
|
|
2 упаковки сливок (500 мл); 1 стакан молока; 0,25 стакана сахара; 1 чайная ложка ванильной эссенции;
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 38. |
Десерт с клубничным соусом
|
|
3 белка; 300 г сахара.
Для клубничного крема: 600 г клубники; 2 столовые ложки сахарной пудры; 1 ст
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 39. |
«Шоколадное наслаждение»
|
|
400 г горького шоколада, содержащего 60 процентов какао-бобов; 400 г сладкого сгущенного молока; 1 ч
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 40. |
Десерт из фиников и орехов
|
|
130 т меда; 150 г сахара; 500 г фиников без косточек, измельченных в пюре; 100 г обжаренных и нареза
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 41. |
Инжир запеченный с медом и орехами
|
|
У плодов инжира срезать верхушку и сделать крестообразный надрез. Взять квадраты фольги, положить на
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 42. |
Инжир со сливками
|
|
12 штук инжира разрезать на четвертинки и сбрызнуть лимонным соком. Выдержать полчаса и переложить в
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 43. |
Инжир с миндалем
|
|
300 г сушеного инжира промыть, удалить плодоножки, залить 1,5 стакана абрикосового сока с добавление
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 44. |
Печеные яблоки с инжиром
|
|
Очистить от кожуры 4 яблока и нарезать тонкими ломтиками, посыпать 2 столовыми ложками сахара и запе
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 45. |
Апельсиновый крем
|
|
4 желтка хорошо растереть со 100 г сахара. Аккуратно, помешивая, ввести 250 мл сухого белого вина и
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 46. |
Крем из кокоса с финиками
|
|
Вскипятить 1 л молока с 300 г кокосовой стружки и охладить в течение часа. 300 г фиников залить вишн
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 47. |
Десерт из апельсинов и фиников
|
|
Смешать 1,25 стакана апельсинового сока с 2 столовыми ложками меда в небольшой кастрюльке и нагреть
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 48. |
Сливовый гратен
|
|
850 г светлых слив без косточек сложить в миску, всыпать 2 столовые ложки сахара и влить 2 столовые
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 49. |
Ореховый десерт со сливами
|
|
0,5 кг слив венгерка вымыть и через небольшой надрез вынуть косточки. Вложить в каждую сливу грецкие
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 50. |
Крамбл со сливами
|
|
1-1,5 кг крупных слив, 0,75 л сотерна, 2,5 ст. л. жидкого меда (акациевого или липового,) плюс еще м
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 51. |
Ореховый брауни с апельсиновым кремом
|
|
150 г темного шоколада (70% какао), 250 г сливочного масла, 4 больших яйца, 1,5 стакана коричневого
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 52. |
Йогуртовое желе в сиропе из зеленого чая
|
|
1 1/4 стакана натурального йогурта, 30 г желатина, 1 1/4 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 ст. л. л
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 53. |
Кофейный крем-брюле
|
|
200 мл сливок жирностью 33-35% 250 мл сливок жирностью 10% 2-3 ст. л. мелко смолотого кофе некислых
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 54. |
Мусс из зефира
|
|
500 г сметаны жирностью 25%, 250 г зефира или пастилы, любые жареные орехи по вашему выбору
Охлаж
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 55. |
Суфле с черносливом
|
|
6 крупных плодов чернослива без косточек, 1 /2 стакана коньяка, 500 мл молока, 8 яиц, 125 г сливочно
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 56. |
Десерт «Павлова»
|
|
3 белка, 1 ч. л. белого винного уксуса, 1 ст. л. ванильного сахара, 1 стакан сахарной пудры, 3 ст. л
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 57. |
Персик «Мельба»
|
|
6 персиков, 1 л сливочного ванильного мороженого, сахарная пудра
Для малинового соуса: 250 г свеже
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 58. |
Груша «Прекрасная Елена»
|
|
2 большие твердые сладкие груши, 100 г темного шоколада, 200 мл сливок жирностью 33-35%, 1 ст. л. ко
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 59. |
Кокосово-банановый крем на пару со стеклянной лапшой
|
|
1 банка (400 мл) кокосового молока 4 спелых банана среднего размера 3 яйца 2 ст. л. коричневого саха
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 60. |
Желе из крыжовника
|
|
Важно вовремя собрать эту ценную ягоду: для желе она должна быть неперезрелой.
Отобрав именно такую
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 61. |
Желе абрикосовое
|
|
Подбираем недозрелые абрикосы, моем, удаляем косточки, заливаем водой так, чтобы она полностью покры
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
Десерты