| 1. |
Джем из ирги
|
|
На 1 кг ирги 500 г сахара, 3 г лимонной кислоты.
Ягоды размять, засыпать сахаром, оставить на 3-
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 2. |
Мармелад из хурмы
|
|
1 кг очищенной хурмы 1 стакан воды сок 1 лимона сахар
Хурму нарезать кусочками, залить водой. Вар
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 3. |
Повидло из помидоров и тыквы
|
|
1 кг спелых помидоров нарезать, потушшь до готовности на слабом огне, затем протереть через сито. 1,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 4. |
Цукаты из одуванчиков
|
|
250 г цветков одуванчика, лимон, 1,5 кг сахара.
Цветки одуванчика без стеблей перебрать, промыть
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 5. |
Сливовая паста
|
|
2,5 кг слив без косточек пропустить через мясорубку, добавить 2,5 кг сахара и 100 г порошка какао.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 6. |
Варенье
|
|
Свежие ягоды перебрать, сложить в дуршлаг, трижды помыть и уложить в эмалированную посуду. Приготови
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 7. |
Повидло "ароматное наслаждение"
|
|
Подготовленные ягоды без добавления воды сварить в эмалированной посуде до мягкости Полученную массу
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 8. |
«Ералаш»
|
|
По 1 ст. земляники, малины, клубники, черной смородины, красной смородины, вишни, крыжовника (можно
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 9. |
Сироп «Синий»
|
|
Спелые ягоды черники всыпать в кастрюлю, накрыть крышкой, томить на слабом огне, пока ягоды полность
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 10. |
Варенье «Янтарь»
|
|
Твердые абрикосы разделить на половинки, косточки удалить. Уложить в таз срезом вверх в 4 ряда, всып
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 11. |
Повидло «Янтарное»
|
|
Кисло-сладкие яблоки нарезать дольками (с кожурой и сердцевиной), отогнать в соковарке сок, пастериз
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 12. |
Ассорти
|
|
1 кг очищенных и нарезанных на дольки яблок, 0,5 кг корня пастернака, нарезанного на дольки, 0,5 кг
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 13. |
Варенье "Витаминка"
|
|
1 кг моркови, 1 кг сахара, по 3-5 г лимонной кислоты, ванилина или корицы.
Молодую морковь хорошо
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 14. |
Джем "Чудесный"
|
|
Дольки моркови поварить в небольшом количестве воды для размягчения, откинуть на дуршлаг, дать воде
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 15. |
Варенье грушевое
|
|
По 1 кг груш и апельсинов, 2 лимона, 1,5 ст. ядер грецких орехов, 200 г миндаля, 1,5 кг сахара.
Г
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 16. |
Банановое
|
|
На 1 кг бананов 600-700 г сахара, 0,5-1 ст. воды и немного лимонной кислоты.
В эмалированную кас
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 17. |
Ассорти
|
|
1 кг облепихи, 1 кг яблок, 600 г шиповника.
Сироп: на 1 л воды 400 г сахара.
Яблоки очистить, н
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 18. |
Гроздь винограда
|
|
Крупную полную гроздь винограда промыть под струей холодной воды, обдать крутым кипятком и уложить в
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 19. |
Домашняя сгущенка
|
|
1 л. молока, 200 г сахара, немного ванильного порошка.
В толстостенную кастрюлю добавить все необ
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 20. |
Варенье из облепихи с шиповником
|
|
500 г облепихи, 1 кг шиповника, 500 мл воды, 500 г сахара
Облепиху промой и обсуши. Ягоды шиповни
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 21. |
Пряные груши
|
|
На 1кг твердых груш: 500 мл воды, 200 г сахара, 200 г ядер грецких орехов, 1 лимон, ваниль, гвоздика
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 22. |
Джем из баклажанов
|
|
1 кг маленьких баклажанов; 1 кг сахара; 8-10 гвоздичек; 2 палочки корицы; сок 1 лимона.
Моем бакл
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 23. |
Джем из инжира
|
|
1,2 кг свежего инжира; 700 г сахара; сок 1 большого лимона; 0,5 чайной ложки ванильнойэсенции; 1 сто
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 24. |
Джем из нектаринов с имбирем
|
|
1 кг нектаринов; 800 г сахара; целый корень имбиря, очищенный и нарезанный пластинками толщиной 0,5
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 25. |
Персиковый джем с розмарином и кориандром
|
|
1 кг персиков, нарезанных ломтиками; 750 г сахара; свежий сок 1 лимона; 1 столовая ложка розмарина;
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 26. |
Варенье из манго
|
|
4 стакана кубиков манго; 6 стаканов сахара; 0,5 стакана свежего лимонного сока.
Кладем в кастрюлю
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 27. |
Земляника в собственном соку
|
|
Последние два года я землянику готовлю только таким способом. Мне нравится, что даже зимой эти ягодк
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 28. |
Персики с орешками
|
|
Каждый год стараюсь хоть немного сварить персикового варенья. Оно получается нежным, ароматным и, ко
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 29. |
Варенье из абрикосов
|
|
Абрикосы промываю под проточной водой, удаляю из них косточки, разделив каждый плод на две половинки
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 30. |
Джем из земляники
|
|
Землянику перебираю, удаляю плодоножки и засыпаю сахаром, взяв на полтора килограмма ягод 1,6 кг его
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 31. |
Варенье из яблок
|
|
Яблоки мою, аккуратно очищаю от кожицы, удаляю сердцевину и нарезаю дольками.
Перед варкой их кладу
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 32. |
Повидло из персиков
|
|
Для него лучше всего подойдут хорошо созревшие плоды с отделяющейся косточкой.
Их надо обтереть сна
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 33. |
Клевелы
|
|
Это старинное чешское изобретение, простое и вкусное. Готовят их, когда абрикос полно, сахар дорогой
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 34. |
Вишневое варенье
|
|
Вишню мою и очищаю от косточек, складываю в широкую, но не высокую кастрюлю, в которой обычно варю в
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 35. |
Варенье из грецких орехов
|
|
Зелёные орехи высыпаю в миску и замачиваю на два дня в холодной воде. Меняю эту воду по три-пять раз
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
Десерты