| 1. |
Петровский квас
|
|
Концентрат квасного сусла 10 ст. л. Сахарный песок 1 2/3 стакана Дрожжи 67 Вода 5000 Мед 100 Хрен 10
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 2. |
Хлебный квас с фруктовым соком
|
|
Концентрат квасного сусла 10 ст. л. Сахарный песок 1 2/3 стакана Дрожжи 6 - 7 Вода 5000 Фруктовый со
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 3. |
Апельсиновый квас
|
|
Апельсины 500 Сахарный песок 3 стакана Дрожжи 10 Вода 4000
Воду кипятят, растворяют в ней сахар.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 4. |
Хлебный квас
|
|
Концентрат квасного сусла 10 ст. я. Сахарный песок 1 2/3 стакана Дрожжи 6 7 Вода 5000.
Концентра
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 5. |
Боярский квас
|
|
Концентрат квасного сусла 10 ст. л. Сахарный песок 1 2/3 стакана Дрожжи 67 Вода 4000 Бадьян 2 чайн.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 6. |
Домашний квас
|
|
Концентрат квасного сусла 10 ст. л. Сахарный песок 1 2/3- стакана Дрожжи 6 7 Вода 5000 Сушеные лист
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 7. |
Shrink
|
|
Влить в шекер по 30 мл (2 ст. л.) грейпфрутового Schnappsa, Triple Sec и лимонного сока.
Добавить л
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 8. |
Идеальная любовь
|
|
Смешать 30 мл (2ст. л.) водки, 15 мл (1 ст. л.) Parfait Amour, 15 мл (1 ст. л.) ликёра Maraschino и
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 9. |
Ледяной чай из LONG ISLAND
|
|
Заполнить барменский миксер на 2/3 льдом. Добавить по 15 мл (1 ст. л.) водки, джина, белого рома, Co
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 10. |
Ванильно - клубничный коктейль
|
|
1 /2 л молока, 1/2 кг клубники, 2 упаковки ванильного сахара, 1/2 л йогурта, 1-2 ч. л. сахара, сок 1
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 11. |
Фруктово - молочный коктейль
|
|
1/4 л апельсинового сока, 1/16 л малинового муса, 1 киви для декорации, 1/4 л грейпфрутового сока, 1
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 12. |
Молочный шоколадно - ванильный коктейль
|
|
1/4 л молока, 3 шарика ванильного мороженого, 40 мл рома, 1/2 л шоколадного молока, 1 упаковка ванил
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 13. |
Коктейль из пахты и черники
|
|
1/4 кг черники, 1/2 л пахты, 1 лимон, 3-4 ч. л. сахара, 1/4 л сливок для кофе, листья мяты для декор
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 14. |
Банановый frappe
|
|
3 маленьких зрелых банана, 2 ч. л. сахара, 0,1 л сливок, 1 апельсин для декорации, 1/2 л молока, 1/8
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 15. |
Коктейль с джином
|
|
40 мл джина, 20 мл calvados, 10 мл гренадины (гранатовый сироп ), 10 мл лимонного сока.
Все соста
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 16. |
Игристый коктейль
|
|
50 мл свежего апельсинового сока, хорошо охлаждённое игристое вино.
Налить в бокал апельсиновый с
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 17. |
Мягкий коктейль
|
|
20 мл calvados, 20 мл коричневого рома, 20 мл красного вермута
Ингредиенты смешать со льдом в бар
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 18. |
Коктейль с ромом
|
|
30 мл лимонного сока, 30 мл сахарного сиропа, 40 мл коричневого рома, 20 мл sherry
Для украшения: л
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 19. |
Мятный коктейль
|
|
15 мл водки, 15 мл зелёного мятного ликера, 15 мл сухого вермута.
Все составные части и кусочки л
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 20. |
Апельсиновый коктейль на все времена года
|
|
30 мл водки 10 мл, апельсинового ликёра, 10 мл лимонного сока
Все составные части и кусочки льда
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 21. |
Сухой коктейль
|
|
30 мл водки, 10 мл сухого вермута, 10 мл сухого sherry
Все составные части и кусочки льда смешать
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 22. |
Бананово - кокосовый коктейль
|
|
10 мл водки, 20 мл бананового ликёра, 20 мл синего curacao, 10 мл кокосового ликёра.
Вес составны
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 23. |
Фруктовый слегка сладкий "short drink"
|
|
30 мл водки, 10 мл вишнёвого ликёра, 10 мл maraschino (вишнёвый ликёр с миндальным привкусом)
Все
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 24. |
Отпускной коктейль
|
|
10 мл водки, 10 мл малиновой водки шампанское для дополнения.
Водку, малиновку и кусочки льда пом
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 25. |
Апельсиновый коктейль
|
|
40 мл красного вермута, 20 мл водки, 20 мл лимонного сока, 120 мл апельсинового сока.
Все составн
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 26. |
Освежающий мятный напиток
|
|
40 мл мятного сиропа, тоник для дополнения стакана.
В стакан с кусочками льда влить мятный сироп,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 27. |
"Зелёный паук"
|
|
40 мл водки, 20 мл мятного сиропа, газированная вода для дополнения стакана, веточка мяты для декора
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 28. |
Грейпфрутовый напиток
|
|
40 мл клубничного сиропа, 40 мл грейпфрутового сока, грейпфрутовый лимонад для дополнения стакана
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 29. |
Фруктовый коктейль
|
|
30 мл водки, 20 мл малинового ликёра, 40 мл грейпфрутового сока, 10 мл лимонного сока.
Все состав
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 30. |
Экзотический напиток
|
|
100 мл апельсинового сока, 100 мл абрикосового сока, 40 мл лимонного сока.
Все составные части см
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 31. |
Casablanca
|
|
30 мл водки, 20 мл яичного ликёра, 20 мл лимонного сока, 40 мл апельсинового сока.
Все составные
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 32. |
Брусничный морс
|
|
0,5 л свежей или замороженной брусники, 1 л воды, 2 дес.л. сахара, 2-3 листика мяты.
Бруснику вым
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 33. |
Компот из изюма
|
|
Вскипятить 1 л воды, добавить 1 ст. перебранного и промытого изюма, 4 ст.л. сахара, варить на слабом
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 34. |
Березовая водка
|
|
На 25 л березовика 2 кг падевого меда.
Мед с соком поместить в подходящую посуду (лучше бочку),
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 35. |
Целительный ликер
|
|
1 кг шиповника всыпать в стерилизованную 3-литровую банку, слегка примять деревянным пестиком, засып
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 36. |
Ликер "супер"
|
|
Уже многие годы я готовлю очень вкусный и ароматный ликер. Никаких сложностей!
Беру 0,5 ст. зрелых
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 37. |
Ликер "Витасмор"
|
|
В литровую банку положить 1,5 ст. ягод черной смородины, засыпать 1 ст. сахара, сверху, до плечиков
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 38. |
Любимое вино
|
|
5 кг ягод, 3 кг сахара, 12 л кипяченой охлажденной воды.
Чистые сухие, но не мытые ягоды отделить
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 39. |
Шампанское "Виноградный дар"
|
|
1 кг свежих листьев винограда сполоснуть под струей воды, отряхнуть и уложить в 10-литровую бутыль.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 40. |
Домашняя ряженка
|
|
Сама научилась делать ряженку Получается вкуснее магазинной. Готовлю ее с вечера. 3 л молока кимшигь
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 41. |
Топленое молоко
|
|
Чтобы получить 350 г топленого молока, нужно взять 500 г свежего молока.
Глиняную крынку или эмалир
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 42. |
Лимонад "ледниковый период"
|
|
На 1 л воды пучок свежей мяты (5-7 веточек), сок лимона, сахар по вкусу, лимонная кислота по жела
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 43. |
Ликер яичный
|
|
8 желтков, 1,5 ст. сахара, 0,5 л молока, водка (количество произвольное), корица, ваниль, лимонные к
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 44. |
"Пьяные" персики
|
|
2 кг сахара с 2-мя ст. воды вскипятить до получения сахарного сирена такой густоты, как для варенья.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 45. |
Компот без воды
|
|
4 кг клубники, 1 кг сахара.
Ягоды перебрать, оборвать хвостики, помыть и сложить в эмалированную по
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 46. |
Компот
|
|
Вскипятить 3 л воды, растворить в ней 0,5 кг сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты (или влить сок лимона).
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 47. |
Пунш
|
|
На 1 порцию: 1/3 ст. клубничного сока, 2/3 ст. белого вина или шампанского.
В высокий бокал налит
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 48. |
Квас сухарный
|
|
10-12 л воды, 2 кг ржаных сухарей, 4 ст. жидкого меда.
Для опары: 2 ст. ржаной муки, 2 ст.л. дрожж
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 49. |
Свекольный квас
|
|
6-7 л воды вскипятить и отстоять, если она жесткая. Крупную свеклу нарезав крупной соломкой и залить
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 50. |
Квас для окрошки
|
|
80 г ржаного хлеба, 2 ст.л. сахара, 3 г дрожжей, 12 ст. воды.
Хлеб нарезать ломтиками и обжарить
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 51. |
Ежевичный коктейль
|
|
250 г свежей ежевики, 2 ст.л. лимонного сока, 1 л газированной воды, 50 г сахара, 2 ломтика лимона,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 52. |
Наливка «Ассорти»
|
|
По 1 кг садовой земляники (клубники), абрикосов, вишни, малины и черной смородины, 2,5 кг сахара, 5
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 53. |
Напиток «Двое»
|
|
3 апельсина, 4 зеленых яблока, 0,5 л холодной воды, 1 ч.л. меда.
Яблоки нарезать дольками.
Апел
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 54. |
«Степная роза»
|
|
1 л кипяченой воды, литровая банка лепестков чайной розы, 1 л водки (можно самогона), 400 г сахара.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 55. |
Коктейль "панчо - вилла"
|
|
100 мл натурального апельсинового сока без сахара (лучше свежевыжатого), 20 мл лимонного сока, 30 мл
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 56. |
Пунш «Праздничный»
|
|
2 ч.л. черного чая, 750 мл воды, 4 ст. л. меда, 2 ст.л. сахарного сиропа, 200 мл коньяка или рома.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 57. |
Яблочный коктейль
|
|
2 ст. яблочного сока, 400 г пломбира, 4 ст.л. натертого шоколада.
Мороженое взбить с яблочным соком
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 58. |
Квас по-фински
|
|
1 кг черного хлеба, 1,5 л пива, 300 г сахара, кусочек лимонной корки, сок 2-х лимонов.
Хлеб нарез
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 59. |
Сок со льдом
|
|
В формочки для льда налить сок разных ярких цветов (гранатовый, манго, вишневый, темный виноградный
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 60. |
Молочно- шоколадный коктейль
|
|
250 мл молока, 50 г молочного шоколада, 2 столовые ложки ванильного мороженого.
Нагреть 100 мл м
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 61. |
Коктейль «Вишневый вихрь»
|
|
100 г консервированной вишни (можно взять целые ягодки из варенья), 100 г сливочного пломбира, 100 г
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 62. |
Цитрусовый пунш
|
|
0,5 кг сахара, 4 лимона, 2 апельсина, 1 л воды, 200 г коньяка, 250 г водки.
Сахар разотрите с цед
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 63. |
«Оранжевый нектар»
|
|
Кубики льда, 2 ст.ложки сахара, сок 1 лимона, сок 1 апельсина, мякоть 1 мелко нарезанного лимона и 1
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 64. |
Мексиканский поцелуй
|
|
40 мл текилы, 10 мл ананасового сока, 20 мл лимонного сока, 1 ч.ложка гранатового сиропа, лед.
Вс
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 65. |
«Снежная королева»
|
|
Ha одну порцию: 50 г любого ягодного сиропа, 1 яйцо, 80 г мороженого (любого).
Все взбиваем миксе
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 66. |
«Вишневый фонтан»
|
|
Ha 2 персоны: 200 г шампанского, 40 г коньяка, 60 г вишневого ликера, мелко колотый лед.
Бокалы н
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 67. |
«Загадочный рубин»
|
|
250 мл ягодного сока щепотка черного перца, 5-6 горошин душистого перца, сахар, соль.
Сок вскипят
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 68. |
Коктейль «Для двоих»
|
|
Банан, груша, яблоко, апельсин, консервированные ананасы или персики (всех продуктов - по 50 г), бел
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 69. |
Крюшон «яблочко»
|
|
2 яблока, половинка лимона, 0,5 л холодного крепкого чая, 0,5 стакана сахара, 200 г шампанского.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 70. |
Коктейль "Подснежник"
|
|
20 мл апельсинового ликера, 20 мл виноградного сока, 150 мл сухого или полусухого шампанского, вишня
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 71. |
Коктейль "Поцелуй"
|
|
На 1 порцию: 30 мл грушевого сока, 20 мл любого ликера, 30 мл апельсинового сока, 20 мл красного вер
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 72. |
Медовое вино
|
|
Хочу предложить вам приготовить приятный и крепкий целебный напиток, от которого не бывает похмелья
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 73. |
Компот из квашеной капусты
|
|
2 ст. нарезанной мелкими кубиками тыквы, морковь, 1 ст. квашеной капусты, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. изюм
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 74. |
Кисель из овса
|
|
1 ст. геркулеса, 1 ст. пропущенной через мясорубку тыквы, морковь, 1 ст.л. меда, 4 ст. воды, соль, р
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 75. |
Фруктовый коктейль
|
|
Яблоки (зеленые, красные) нарезать соломкой и полить соком лимона.
Изюм промыть, залить горячей во
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 76. |
Наливка из шиповника
|
|
1 кг спелого шиповника промыть, обрезать концы, выбрать семечки, засыпать в пятилитровую емкость, за
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 77. |
Вишневка
|
|
Очистить от косточек 5 кг спелой вишни, помять, косточки разбить, добавить в ягоды, перемешать и зал
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 78. |
Домашний "Коньяк"
|
|
100 шт. вишневых листьев с почками и 100 ягод вишни залить 2 л воды, прокипятить на слабом огне 45-5
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 79. |
Вино из изюма
|
|
На 500 г изюма взять 1 кг сахара и 3 л воды.
Поставить в теплое место (22 -27 град.) для брожения
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 80. |
Наливка "Яблочко"
|
|
В 2 ст. воды отварить 1 кг очищенных и нарезанных яблок (яблоки нужно брать крепкие, иначе разварятс
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 81. |
Крюшон из яблок с шампанским
|
|
1,5 кг яблок, 2 лимона, 2 л очень крепкого холодного чая, 2 ст. сахара, бутылка шампанского.
Ябло
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 82. |
Лето
|
|
На порцию 7-8 вишен или любых других ягод, 25 г мороженого, чуть меньше 1 ст. газированной воды.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 83. |
Свекольный
|
|
Кусочки отваренной свеклы сложить в стеклянную банку. Добавить сахар, соль и залить теплой кипяченой
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 84. |
«Золушка»
|
|
3 желтка растереть с 4 ст.л. сахара, залить 0,5 ст. кипящего молока, быстро перемешать и охладить.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 85. |
Фанта домашняя
|
|
Апельсин, 0,5 кг сахара, б л воды, 1,5 ч.л. лимонной кислоты.
Положить апельсин в морозильник.
За
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 86. |
По-Берлински
|
|
В миксере смешать 100 мл охлажденной ки пяченой воды, 10г растворимого кофе, желток, 2 ст.л. сгущенн
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 87. |
Березовый сок
|
|
3 л свежего березового сока довести до кипения, всыпать 5 ст.л. сахара и 0,5 ч.л. лимонной кислоты.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 88. |
Кофе по-ирландски
|
|
На 1 чашку: 1/3 горячего кофе, 1/3 взбитых сливок, 1/3 коньяка.
Смешать кофе и виски. Влить сливк
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 89. |
Апельсиновый глинтвейн
|
|
1 стакан воды, 1 бутылка столового красного вина, 2 апельсина, 200 г сахара-рафинада, 6 апельсинных
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 90. |
Коктейль «Майами»
|
|
40 мл кампари, 20 мл красного вермута, содовая вода.
В высоком бокале кампари и вермут долить сод
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 91. |
Лимонный пунш
|
|
500 мл. рома, 500 г. сахарного песка, сок 4 лимонов, 2 л крепкозаваренного чая.
Сахарный песок ра
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 92. |
Пунш «Очарованье»
|
|
1 бутылка шампанского, 1 бокал рома, 8 апельсинов.
Смешать ром, шампанское и сок 6 апельсинов. В
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 93. |
Коктейль «Конкорд»
|
|
по 15 мл водки и бананового ликера, 10 мл апельсиновго сока, 10 г сметаны.
Ингредиенты смешать в
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 94. |
Физ «Игристый»
|
|
На 200 мл напитка: по 70 мл персикового сока и газированной воды, 10 мл ванильного сиропа, 50 мл сок
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 95. |
Яблочный ликер с корицей
|
|
1 кг очищенных яблок 300 г сахара 600 г воды 0,5 л водки корица гвоздика
Яблоки натри на крупной
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 96. |
Коктейль «Очарование»
|
|
120 мл шоколадного крем-ликера, 120 мл сливок.
Смешать все ингредиенты в шейкере, разлить по бока
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 97. |
Коктейль «Упоение»
|
|
120 мл мятного ликера, 120 мл шоколадного ликера, 120 мл сливок.
Смешать все ингредиенты в шейкер
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 98. |
Коктейль «Испания»
|
|
200 мл апельсинового ликера, 15 г листьев мяты, ломтики апельсина и ягоды вишни для украшения, цветн
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 99. |
Коктейль «На здоровье»
|
|
150 мл шампанского, 1525 капель бальзама Angostura Bitters, 1 л виноградного сока, пищевой лед по вк
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 100. |
Коктейль «Чили»
|
|
20 мл коньяка, 50 мл кофейного ликера, 5 мл лимонного сока, 200 мл молока, 10 г сахарной посыпки со
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
Напитки